산 과 들~

조미료는 음식을 먹을 때 기호에 맞게 풍미를 더하고 식욕을 돋우는, '식생활을 즐겁게 하는 재료'이다. 우리나라에서는 특히 짠맛, 단맛, 신맛, 매운맛 등을 낼 때 소금, 간장, 된장, 설탕, 식초, 고추장 등의 조미료를 주로 사용하고 있지만 주로 짠맛에 치중돼 고염식이의 원인으로 지목..

생활에 지혜. 2012. 5. 22. 14:34

[산나물의 종류와 효능] “산나물은 생기(生氣) 덩어리” 약초꾼 최진규씨, “우주의 氣에 따라 산나물 효능·기능 달라” ▲ 산나물 축제에서 나물을 채취하는 사람들 산나물의 계절이다. 산으로 들로 나가면 어디든 산나물이 파릇파릇 자라 눈길을 끈다. 산나물을 ‘푸새’라고도 한다..

생활에 지혜. 2012. 5. 20. 07:29

솔잎 발효액 재 료 솔잎 흑설탕 물 ※ 물 500cc에 흑설탕 100ｇ비율 만드는법 (방법 1) 7∼8월경에 새로난 솔잎을 채취해 깨끗이 씻어 투명한 큰 유리병에 채워놓고 끓여 식힌물을 약간 채운다음 흑설탕을 가하여 병마개를 막아 햇볕이 잘드는 곳에 둔다. 여름에는 일기가 좋으면 5∼6일이면 ..

생활에 지혜. 2012. 5. 17. 06:56

미나리는 달면서 맵고, 서늘한 성미를 지녔고 각종 비타민과 무기질, 섬유질이 풍부한 알칼리성 식품으로 해독과 혈액을 정화하는데 탁월한 효과를 가진 알칼리성 식품입니다.그럼 미나리의 효능에 대해 알아볼까여? 달고, 매우며, 서늘한 성질 - 미나리 [향약집성방에서 미나리] 미나리..

생활에 지혜. 2012. 5. 6. 09:18

경북 영양군 일원산 주변 마을주민 8명이 산에서 캔 산나물을 끓여먹고 구토, 설사, 복통, 경련 등의 식중독 증상을 일으켜 1명은 아직 병원에서 치료중 - 확인 결과 주민들이 섭취한 산나물은 부자와 같은 맹독을 가진 투구꽃류의 흰진범으로 밝혀졌으며, 봄철 산나물 채취 및 섭취에 주..

생활에 지혜. 2012. 5. 3. 17:14

♣ 돈이 따라오게 하는 비법 ♣ 1.부자 옆에 줄을 서라. 산삼 밭에 가야 산삼을 캘 수 있다. 2.부자처럼 생각하고 부자처럼 행동하라. 나도 모르는 사이에 부자가 되어 있다. 3.항상 기뻐하라. 그래야 기뻐할 일들이 줄줄이 따라 온다. 4.남의 잘됨을 축복하라. 그 축복이 메아리처럼 나를 향..

생활에 지혜. 2012. 4. 30. 07:44

도시락 잘 싸는 노하우 1 도시락에 칸을 나눠 반찬을 담아라 두세 가지 반찬을 준비했다고 여러 개의 반찬통을 꺼낼 필요는 없다. 반찬통에 칸막이를 세우거나 쿠킹포일을 이용해 칸을 나눠 담는다. 머핀틀, 은박지, 유산지, 상추, 깻잎 등을 사용하면 깔끔하게 담을 수 있고, 양념이 섞이..

생활에 지혜. 2012. 4. 28. 07:02

주꾸미와 돌미나리 초강회 “주꾸미는 ‘바다의 봄나물’이라고 불릴 만큼 영양이 풍부해요. 특히 타우린과 철분 함유량이 많아 빈혈 예방에 좋습니다. 3월부터 5월까지가 제철인데, 알이 가득 차는 4월경에는 살이 더욱 쫄깃하고 고소해 그 맛이 일품이지요. 주꾸미는 살짝 데쳐서 몸통..

생활에 지혜. 2012. 4. 21. 23:47