제철음식,
◐―― 추운 겨울에서 포근한 봄으로 넘어가는 환절기에는 건강에 더욱 유의해야 합니다 이럴 때는 싱싱하고 영양분이 풍부한 제철음식을 먹는 게 좋아요. 건강 정보매체 자료를 토대로 알아본다. 1. 우엉 채소류로는 우선 우엉이 꼽힌다. 우엉에는 당질의 일종인 이눌린이 들어 있어 신장(콩팥) 기능을 높여주고, 섬유소가 풍부해 배변을 촉진하여 다이어트에 효과 우엉은 아삭아삭한 질감이 있어 조림, 찜, 샐러드, 무침, 튀김 등에 이용하고 찌개에 넣어 독특한 맛을 내기도 한다. 특히 돼지고기와 잘 어울린다. 우엉은 산성식품인 돼지고기를 중화시키며 돼지고기 특유의 누린내도 제거한다. 2. 아귀 2월의 제철 생선인 아귀는 저지방 생선으로 다이어트에 좋으며 단백질이 풍부해 필수아미노산 보충에 좋다. 껍질에는 콜라겐 성분이..
건강정보.
2021. 2. 8. 06:52