도마위 찌든 때 없애려면..

 

부엌세간살이 중 도마는 매일 사용하는 것으로

청결에 각별히 신경을 써야 한다.

 

도마를 사용할 때는 도마의 냄새가 재료에 옮는 것을

막기 위해 물로 헹구거나 젖은 행주로 닦은 뒤 사용한다.

 

사용하고 난 도마는 물을 충분히 틀어 놓고 씻되 더러움이 심할 때는

소금을 약간 뿌리고 뜨거운 물을 부어 닦는다.

 

이때 생선을 다룬 도마는 오히려 냄새가

도마에 진하게 밸 염려가 있으므로 사용즉시

뜨거운 물을 부어 씻는 것은 피하도록 한다.